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常吃山药竟有这5个好处

发表时间: 2018-03-14 11:19:04 PV 155 次
 
TAG标签: 山药|好处  
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   山药是一种很常见的食材,生活中有很多人都喜欢吃山药。可是对于山药的一些知识却没有很多的了解,今天给大家介绍一下山药的功效与作用、山药的保存方法有哪些以及山药的搭配禁忌是什么。一起了解一下吧。

  山药的功效与作用

  1、健脾益胃、助消化

  生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用,做到药食兼施。

  2、滋肾益精

  生山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、益肺止咳

  生山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖

  生山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,糖尿病人的食疗佳品。

  5、延年益寿

  生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  吃山药的注意事项

  1、山药切片后需立即浸泡于盐水中,以防止氧化发黑,使营养流失。

  2、山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。

  3、山药应去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

  4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。

  5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。

  6、不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。 山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用。


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