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“996”的工作那么忙,冷冻蔬果帮帮忙!

发表时间: 2020-08-01 00:08:27 PV 432 次
 
TAG标签: 冷冻  蔬果  
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       现代都市生活的白领们总是匆匆忙忙,以前人们常说朝九晚五,但现在很多年轻却是上着“996”的班 ?? 早上九点上班,晚上九点下班,每周上班六天。要么没空做饭天天外卖,要么买了蔬菜放到坏。家里的冰箱不是空的就是放太久的,平日里根本没时间及时补充新鲜的蔬果。其实,对于蔬果,白领们可以有另一种选择,那就是冷冻蔬果。一起来了解一下。

       冷冻蔬果有哪些优点?

       1.营养更保鲜

       新鲜的蔬果最有营养,这点是毋庸置疑的。或许你会觉得,冷冻蔬果不新鲜、没营养。其实恰恰相反,与货架上摆放了好几天的“新鲜”蔬果相比,冷冻蔬果更能原汁原味地保存蔬果新鲜摘下来时候的营养价值。

       有研究人员专门进行了关于冷冻蔬果营养价值的实验,结果表明:大部分果蔬在三种状态下,营养素含量没有显著差别;少部分蔬果在不同状态下会存在差异。差异存在时,冷冻蔬果的营养素含量往往比放置了5天后的蔬果高。也就是说,冷冻蔬果更保鲜。在蔬果最新鲜的状态下进行冷冻处理,能够最大化的保存蔬果中的营养素含量。

       2.干净方便又快捷

       冷冻蔬果都是工厂化集中处理后生产的,产品卫生质量比较有保证,可开袋即可进行免洗烹饪食用。

       自己能做冷冻蔬果保存吗?

       如果购买了新鲜蔬果来不及及时食用,我们其实也可以自己使用冷冻的方式来储存哟!经过冷冻处理可延长蔬果的保存时间,避免了新鲜蔬果易腐败的问题。如果蔬果一直放在-17摄氏度以下温度保存,大多数品种的保质时间在12-18个月之间,不过建议大家最好在一年内吃掉。当然用家里的冰箱冷冻肯定不能够跟食品公司的急冻技术相比较,对蔬果的口感还是有影响的。水果在家冷冻之前需要洗干净,并且切块处理好。

       对于蔬菜最好先用开水焯一下,经过凉水或冰水冰镇、沥干之后再冷冻。需要注意的是,冷冻的叶菜类蔬菜质地改变较大,可能影响口感。质地比较硬的蔬菜,比如:玉米、西兰花、花菜、豌豆、胡萝卜,豆角等,经过冷冻后口感变化不大,更适合于冷冻保存。冷冻的蔬果最好解冻之后不要再冷冻,所以冷冻储存时最好按照解冻后能一次吃完的份量分盒储存。

       另一种蔬果的选择方式??冷冻蔬果,你学会了么?

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