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三文鱼会传播新冠病毒吗 生鲜食物注意事项

发表时间: 2020-06-19 02:14:37 PV 401 次
 
TAG标签: 三文鱼  新冠病毒  
 
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  最近,我国北京多地出现了新型冠状病毒确诊的病例。经过调查发现,这次的确诊病例增加有可能与农产品批发市场有关,疫情的趋势笼罩之下,大家的神经再一次紧绷了起来。而根据最新的研究报告发现,相关部门抽检的时候,从进口的三文鱼切割案板上检测出了新型冠状病毒,而该产品的货源是来自北京深海市场。这个消息的传出,现在线上线下都对三文鱼提高了警惕。消息的传出,我国北京等多个省市多家超市连夜下架了三文鱼,而人们也有几个困扰着问题,想要得到解答,并且这几个问题引起了广泛网友的讨论。

  第一、三文鱼是否真的携带新型冠状病毒?

  第二、吃三文鱼是否可能会感染新型冠状病毒?

  第三、目前生鲜食品是否还安全?

  而面对这些疑惑,北京市疾病控制中心也在最近开了一场记者会,来回应各位网友们提出的疑惑。

  首先、三文鱼是一种低等的非哺乳类生物,不具备将病毒传染给人类的能力。另外,在目前的研究当中,尚未发现新型冠状病毒,可以通过三文鱼来引起传染的情况,但是在运输或者销售的过程当中,可能因为周围环境存在被病毒污染的风险。而具体来说,在运输,储藏以及销售三文鱼的过程当中,一共分为自己下几种情况:

  第一、储存的条件是否具备?

  三文鱼在储备的时候,如果温度不够低的话,很有可能会污染细菌或者是病毒。

  第二、运输的条件是否具备?

  在运输过程当中,如果包装的条件过差的话,运输的时间过长,温度过高,这些等等的情况都有可能会增加感染性冠状病毒的风险。

  第三、销售条件

  如果三文鱼在销售的过程当中,周围的环境比较复杂,而处理三文鱼肉的刀案板等卫生条件不过关的话,也有可能被病毒所污染。

  其实现在越来越多的人喜欢吃三文鱼,一般来说,野生的三文鱼,通常都是自带着寄生虫的,而人工专门养殖的三文鱼,如果含有抗生素类的物质,一般不含有寄生虫,但不管是野生的三文鱼,还是养殖的三文鱼,多多少少都会含有一些微生物。另外,根据对三文鱼的超简单中发现野生的三文鱼,甚至还会含有致病菌,但是因为三文鱼在售卖之前会经过一系列的方式处理,达到国家的标准,大部分的病菌都能够被灭活。所以大家可以放心,目前我们所购买到的三文鱼几乎上市不含有,寄生虫和致病微生物的。

  网友们更多的是对于生鲜食品的疑惑,害怕吃生鲜食品,还有新型冠状病毒,而不敢去吃生鲜食品。但其实目前市面上不少的生鲜食品都是经过国家标准才进行售卖的,在购买生鲜食品的时候,应该注意以下几点:

  第一、在正常的渠道购买

  在购买生鲜食品的时候,要选择有国家标准认证的海鲜市场购买,保证购买的渠道是正规,而且保证海鲜的来源是安全的。

  第二、错峰购买

  虽然说我国目前疫情的情况已经得到了初步的控制,但是病毒仍未消失。在购买生鲜食物的时候,避免过多的人员堆积在海鲜市场,购买的时候不要长时间的滞留在海鲜市场,更不能够直接的用手去接触,这样子的情况也可以降低污染的风险。

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